การแสดงเจตจำนงความร่วมมือการจัดการขยะอาหารจากแหล่งกำเนิดศูนย์อาหาร

              วันพฤหัสบดีที่ 18 มกราคม 2567 กรมอนามัย โดย นางสุธิดา อุทะพันธ์ ผู้อำนวยการสำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ พร้อมด้วย นางสาวประภัสสร ขจร นักวิชาการสาธารณสุขปฏิบัติการ สำนักอนามัยสิ่งแวดล้อม “เข้าร่วมการสัมมนาการจัดการขยะอาหารจากแหล่งกำเนิดศูนย์อาหาร” เพื่อร่วมแสดงเจตจำนงความร่วมมือการจัดการขยะอาหารจากแหล่งกำเนิดศูนย์อาหาร ณ โรงแรมมิราเคิล แกรนด์ คอนเวนชั่น จัดโดยสถาบันสิ่งแวดล้อมไทย ดร.วิจารณ์ สิมาฉายา ผู้อำนวยการสถาบันสิ่งแวดล้อมไทยมีหน่วยงานร่วมแสดงเจตจำนง ได้แก่ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ กรมควบคุมมลพิษ กรมการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและสิ่งแวดล้อม กรมส่งเสริมการปกครองท้องถิ่น กรมอนามัย และกรุงเทพมหานคร พร้อมทั้งศูนย์อาหาร จากหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน และสถานศึกษา ที่เข้าร่วมโครงการจำนวน 14 แห่งทั่วประเทศ ซึ่งกรมอนามัยได้กล่าวเจตจำนง ความร่วมมือสรุปสาระสำคัญ ดังนี้
               กรมอนามัย ตระหนักและให้ความสำคัญกับการจัดการขยะอาหาร เนื่องจากหากไม่มีระบบการจัดการที่ดี เช่น การคัดแยกตั้งแต่ต้นทาง จะส่งผลต่อเนื่องเป็นปัญหาด้านสิ่งแวดล้อม กรมอนามัยในฐานะหน่วยงานที่ควบคุม กำกับ ดูแล พร้อมทั้งกำหนดมาตรการด้านสุขลักษณะให้แก่สถานประกอบกิจการด้านอาหาร จึงเน้นย้ำให้มีการคัดแยกขยะอาหารเพื่อการจัดการที่เหมาะสม ซึ่งจะเป็นการควบคุมที่แหล่งกำเนิด รวมทั้งมีการส่งเสริมให้มีการคัดแยกขยะอินทรีย์ในเกณฑ์การประเมิน GREEN and CLEAN Hospital ในเกณฑ์ด้านการจัดการขยะ ให้มีการคัดแยกเศษอาหารออกจากขยะทั่วไปเพื่อนำไปใช้ประโยชน์ต่อไป จึงขอเชิญชวนทุกภาคส่วนทั้งภาครัฐและเอกชน ในการร่วมมือลดปัญหาขยะอาหารตั้งแต่ต้นทาง ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นในการดำเนินการ ด้านการจัดการขยะอาหารอย่างจริงจังต่อไป